6月6日 水曜日のドラフトはサンクトガーレンの!

本日、水曜日 18:00 OPENしました!

本日のクラフトビールのドラフトは
サンクトガーレン 湘南ゴールド

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エビスビール(ドラフト)







瓶ビールは
サンクトガーレン アンバーエール

箕面ビール     ペールエール
ヴァイツェン
WIPA
         スタウト
こざるIPA
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ドラフトビールのお持ち帰りやってます。
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この季節、外で飲むビールは最高ですよ〜!


CAFE六丁目●●●●●●6-6-1Todoroki,Setagaya-ku Tokyo●03-3704-4177
 カフェ&古道具   不用品(古い物)の買取・引取やってます。お気軽にご相談下さい!
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                       営業時間  

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# by 6-chome | 2018-06-06 18:32 | ビールやお酒のラインナップ | Trackback | Comments(0)

今日は暑いから冷麺ね。

今日も18:00 OPENOPENしました。

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今日のおうちごはんは
ネットの韓国食材店で見つけて買ってお気に入りになった乾麺のれ〝ふるる冷麺〟
見つけて購入した時には作り方の日本語の説明が一切無く、裏面の韓国語の数字の部分だけ
拾って作ったんだけど、今年は日本語バリバリです。クックパッドまで...
この間、コストコに行ったら結構お安く売ってました。
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袋を開けると鳥の巣みたいなの麺とその下にスープが入ってます。
このプラ容器の印まで水を入れて付属のスープを溶いて作れる親切ぶり。
麺の茹で時間は確か3分、
暑い季節には茹で時間が短いのは助かる。
茹で上がった麺を水で手でこすり洗いして麺を準備します。
ただ、この麺、以上に長いのかそのままだと食べにくい。洗って水気を絞って食べやすいぐらいにザクザクハサミで切っちゃいます。
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冷やし中華みたいになっちゃったけどー
蒸し鶏(前日に作るか最近はサラダチキン的なのもどこでも売ってるし)や市販のチャーシュー使えば、トマトやキュウリを切るだけで、涼しくお料理出来ますね。
これからの季節には最高だ〜!


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# by 6-chome | 2018-06-05 18:38 | LOVE 麺 | Trackback | Comments(0)

いいCDあります。

本日、月曜日は18:00 OPENです。

六丁目で時々、LIVEをやってくれているKanちゃん。
ボーカルをつとめるTOMBIの待望のニューアルバムが!出ました!待ってましたっ!
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来年でなんと25周年。さすが!深みがあります!

このCDは聴けば聴くほどハマります。チョッピリ皮肉だったり、チョッピリブラックだったり、反省させられたり、心にワシっと響くメッセージ、じっくり聴いてキャッチしてみて下さ〜い。
お店で販売していますので欲しい人は急がなきゃ!
2000円(税込ヨ)


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# by 6-chome | 2018-06-02 14:29 | 大好き | Trackback | Comments(0)

お出汁は時間がある時にまとめてネ。

金曜日は18:00OPENで

おうちでは和食用に時間がある時にお出汁をまとめて取っておきます。
お料理って食べようと思った時に全部やると大変だから使いたいかなって思う前日などに
下準備しておくと気持ちも楽だし、作る時間が短縮出来て大助かり。

ありがたい事に、うちのご近所に美味しい鰹節屋さんがあるのでそちらで厚削り節を調達。
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混合厚削り
鰹、宗田、鯖がミックスされていて奥深いお出汁が取れるのでお気に入り。スーパーなどでも売っています。
お鍋に取りたい分のお湯を沸かし、沸いたら削り節を入れて弱火にして3〜4分ゆっくりと煮出します。
アクが気になった時はゆっくりアクだけすくって捨てて下さい。

何故か出会った瞬間に欲しいと思ってかなり前に購入しておいた細かい網目の漉し網。
よく見ると職人さんの手作りみたいで尚も愛着が湧きます。
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コレは超スグレモノ!出汁を引くのにサラシやキッチンペーパーなどが無くてもコレで漉せばスッキリと澄んだ黄金色のお出汁に!

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保存瓶に脱気して保存すればもっと日持ちしますヨー。

脱気はこんな感じで出来ます。漉したものを沸騰直前まで温めて超熱々のまま耐熱のパッキンのしっかりした瓶に入れます。
しっかり蓋をして少したって蓋がぺコンと凹んでいれば脱気が成功。(たまに蓋が凹まず失敗する時もある)
何本かに分けてやってみて脱気が失敗したものから使えば良いの〜。

例えば
出汁巻き、煮浸し、茶碗蒸し、お味噌汁、お吸い物、肉豆腐
おでん、お蕎麦、うどん、お素麺、お浸し、天つゆ、などなど
イロイロお料理に使えま〜す!


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# by 6-chome | 2018-06-01 13:50 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

5月28日 月曜日のドラフトは箕面ビールの!

本日、月曜日 18:00 OPENしました!

本日のクラフトビールのドラフトは
箕面ビール こざるIPA
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エビスビール(ドラフト)







瓶ビールは
サンクトガーレン アンバーエール
ブラウンポーター

箕面ビール     ペールエール
ヴァイツェン
WIPA
         スタウト
        

                    
ドラフトビールのお持ち帰りやってます。
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この季節、外で飲むビールは最高ですよ〜!


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# by 6-chome | 2018-05-28 20:04 | ビールやお酒のラインナップ | Trackback | Comments(0)

5月28日 月曜日 18:00 OPENです。

5月28日 月曜日 18:00 OPENです。
週末の3日間おやすみでご迷惑おかけしました。
今日からF復活です!

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# by 6-chome | 2018-05-28 12:50 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

5月27日 日曜日も申し訳ありませんが、おやすみさせて頂きます。

5月27日 日曜日も申し訳ありませんが、おやすみさせて頂きます。
週末全ておやすみでご迷惑おかけしてすみません。

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# by 6-chome | 2018-05-27 14:34 | お休みします | Trackback | Comments(0)

5月26日 土曜日も引続きおやすみさせて頂きます。

5月26日 土曜日も引続きおやすみさせて頂きます。
大変ご迷惑をおかけします。

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# by 6-chome | 2018-05-26 15:52 | お休みします | Trackback | Comments(0)

5月25日 金曜日はFが体調不良の為おやすみさせて頂きます。

5月25日 金曜日はFが体調不良の為おやすみさせて頂きます。
最近は日中は暑く、夜は肌寒い。皆さまも体調お気をつけ下さい。


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# by 6-chome | 2018-05-25 14:46 | お休みします | Trackback | Comments(0)

お出かけ帰りには美味しいモノが

本日、木曜日は定休日です。
お出かけするといつも目を光らせてるのは美味しいモノ。
出先からの帰りには大体、手には必ずと言って良いほど食べ物持ってます!
特に嬉しいのは新鮮野菜。

花付きのズッキーニ
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四川きゅうり(たぶん)
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パンっとはった新鮮な野菜。ただただ嬉しい。

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# by 6-chome | 2018-05-24 19:17 | お野菜ノート | Trackback | Comments(0)


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