カテゴリ:おうちでごはん( 167 )

春に食べたいおうちごはんは生姜焼き。

3月22日 金曜日18:00 OPENです!

春に食べたくなるのが生姜焼き。
春に美味しい新玉葱と春キャベツをたっぷりと使って作るのが好き。
今日のおうちごはんは生姜焼き。

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ソテー用の豚肉で作るのも良いけど、薄切り肉で作るとお味が染みて美味しい。

ご存知でしょうけど、簡単に作り方。
たっぷりの春キャベツを千切りにして用意したら、鉄のフライパンを熱して胡麻油(わたしはサラダ油より好き)をフライパンに伸ばし、豚肉をチリっと片面焼いて、きび砂糖をパラリと振って、ひっくり返しサッと焼きます。
新玉葱とおろし生姜、酒、みりん、お醤油で味付け。キャベツをたっぷり食べたいから、味濃いめの汁多めに仕上げます。

新玉葱と豚肉の生姜焼き たっぷり春キャベツにのせて(これは肝っ玉母さんが作った感じだなぁ)
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ちょっぴりマヨネーズと七味をかけて、ごはんと一緒に頬張ると、う〜んサイコー!
LOVE 生姜焼き♡


by 6-chome | 2019-03-22 13:04 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

おうちごはんは海老モリモリ天丼

本日、3月17日 日曜日は18:00 OPENです!

おうちごはんは海老モリモリてん丼
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天丼はタレに少しだけ手間をかけて!
濃くとったお出汁と、お酒、みりん、お醤油で作ります。
ちょっと濃い目の味わいにキリッと仕上げると丁度良いの。
炊きたてごはんに、揚げたて海老天ぷら、タレをかけてね。シンプル!旨い!


ご覧になってない方↓是非クリックして下さい。






by 6-chome | 2019-03-17 15:38 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

大好きだニラ!

本日、3月2日 土曜日も18:00 OPENです!

おうちごはんの一品に
友人NRのお母さんが北海道から送ってくれたニラ。
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元気で青々としたニラちゃん達。

実はかなりに大好物♡
新鮮なニラはやっぱりお浸しで
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思わず癖でオカカかけちゃったけど、NRママのオススメは溶き卵醤油で食べると美味しいとの事で
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うわ〜ぁ〜メチャクチャ合う。
ニラが甘みがあって卵に絡んで美味。
ナイスおつまみ!簡単だからやってみて!
ニラは茹で過ぎちゃイヤヨ。

by 6-chome | 2019-03-02 15:38 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

おうちごはんは水餃子。

本日、3月1日 金曜日も18:00 OPENです!

おうちごはんは
お野菜いっぱいの水餃子
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水餃子はズルっこして
相模原の萬金餃子のお取り寄せ。
スープも手を抜いて、白だしとニョクマムで薄味仕上げ。お野菜はビッグな椎茸と青梗菜と中細のお葱。

針生姜好きなので、タップリと用意して黒酢醤油をつけて頂きます。

by 6-chome | 2019-03-01 16:02 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

今日のおうちごはんは焼きキーマカレー 温玉のせ

本日、2月18日 月曜日も18:00 OPENします!
なお、2月19.20日(火.水)は野暮用で遠出するので、ついでに温かいお湯にでも浸かって来ようと思います。

今日のおうちごはんは
焼きキーマカレー 温玉のせ♡
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土鍋にうっすらオリーブオイルを塗ってごはんはを入れ、てしばらく蓋をして焼き、アツアツのキーマカレー入れて、また蓋をしてアツアツになるまで火にかけてポトンと温泉卵。
キーマカレーにはアクセントで蓮根入れて見ました。シャキシャキ食感がプラスされて美味しいの!

by 6-chome | 2019-02-18 15:27 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

昨日のお晩の幸せおつまみはシュウマイ

2月17日 日曜日も18:00 OPENしました!

昨日のお店が終わって帰って幸せなビールのお供は
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仲良くさせて頂いてるお客さんのおみや

開けてみると
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きゃー横になって整列してる。

このシュウマイ今まで食べた中で一二を争う美味しさ。ビールが進んでFと2人で奪い合いながら食べましたとさ。

by 6-chome | 2019-02-17 18:05 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

美味しいお肉の残りですき焼き丼

本日、金曜日も18:00 OPENです!

この間の美味しいお肉はちょっぴり残ったので
セリと青葱ですき焼き丼
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具材を1種類ずつ、丁度いい具合に火を通してごはんにのせていって、お肉も一枚ずつ火を通すと上手に出来るのヨ!
七味とうがらしをパラッとふって頂きまーす。

by 6-chome | 2019-02-01 13:40 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

昨日に夜はミッドナイトミート。ワオ高級。

本日、月曜日もやってるよ〜。

昨日の夜は深夜にいそいそと準備して...
テヘッかなり豪華なミッドナイトミート!

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ゴージャスすき焼き。
もちろんこんなに木箱に入ったスペシャルお肉は、買っていませんよ。頂戴したの。割り下までセットで!
これはもう!やっちゃうよすき焼き。

嬉しくて、良い卵と良いお豆腐用意して
牛脂でジュジュっと焼いてね〜割り下入れて〜
溶き卵でちゅるりんと。
ホホホーうんまーい!夜中にテンション上がりまくりでした。

by 6-chome | 2019-01-28 20:24 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

おうちごはんは海鮮丼

本日、土曜日も18:00 OPENです!
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この間作ったおうちごはんは
おせちの残りで海鮮丼。

自家製の伊達巻とイカ、マグロ、帆立、自家製のいくらの醤油漬、スモークサーモンをごはんにのせて。

ごはんは酢飯にして刻んだシソと白胡麻を混ぜました。
温かい赤だしを添えて頂きました。寒いから温かい汁物は欠かせない!


by 6-chome | 2019-01-12 14:46 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

2019年 今年はいい事ありそうだ。

あけましておめでとうございます。

実は昨日は1月3日で14周年を迎えました。
周年当日におやすみする暴挙。
皆さまには、こんな私達のお店に通って頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。

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今年のお正月も六丁目の二人は完全な寝正月でございました。
食べて飲んで寝て、飲んで、食べて、寝る、寝るの繰り返し、相変わらずフウ(愛犬)は私達が寝ようとすると起きるので、寝溜めも出来ず...ですが、ノンビリお正月を過ごす事が出来ました。

皆様にたっぷり幸せ訪れますように!
今年もよろしくお願い致します。

本日、1月4日 金曜日は18:00 OPENです。





by 6-chome | 2019-01-04 00:38 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)


CAFE六丁目の          料理と古道具の日記


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