カテゴリ:おうちでごはん( 156 )

11月14日 水曜日も18:00 OPENしました!

11月14日 水曜日も18:00 OPENしました!

今日のおうちごはんは
寒くなって来て食べたくなるのが
土鍋シリーズ!

鶏手羽元とお野菜ゴロゴロのスープカレー
with ターメリックライス
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具は
鶏手羽元、ジャガイモ、人参、玉葱、かぼちゃ、ピーマン、半熟卵

スープだから特に玉葱を飴色になるまで炒めずに、大きなお鍋にゴロゴロと野菜を入れて、フライパンで焼き色をつけた手羽元も入れてコトコト煮ました。

カレー粉やスパイス、ヨーグルト、フルーツジュース、トマトジュースを一緒に煮込めば、具材味がスープに染み出た優しいスープカレーに!

かぼちゃは別に火を通して、生のピーマンと半熟卵と後から乗せて温めてます。

ターメリックライスも簡単ヨ!スパイスや塩バターなどを入れて炊く場合もあるけど、ただターメリックパウダーをパパッと振って普通に炊けば充分美味しい!

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by 6-chome | 2018-11-14 19:00 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

元気出すよ〜おうちごはんはユッケジャンクッパ!

本日、月曜日は18:00 OPENします!

元気出すぞぉ〜って作ったおうちごはんは
ユッケジャンクッパ
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お肉はもちろんですが、お野菜タップリ!
長葱、人参、ピーマン、ニラ、豆もやし、生姜、ニンニクそして卵。
具沢山でタップリ食べて元気になれた気が!する!

簡単な作り方はこちらから↓




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by 6-chome | 2018-11-05 14:38 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

おうちごはんはプルダック炒め麺 目玉焼きのっけ!

本日、日曜日も18:00 OPENしました!

この間のおうちごはんは
茄子と豚肉のプルダック炒め麺
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韓国食材屋さんで購入した韓国料理 プルダック(鶏肉の辛炒め)の焼きそば
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日本のインスタント麺とかって買わないんだけど、辛いよ!なんて触れ込みを見ると手が伸びる。

辛い!超辛い!と書いてあるので、すごく気をつけて辛味がマイルドになる様に茄子や豚肉入れて、とどめに目玉焼きまで乗せてみた。
恐る恐る食べてみたら、気をつけ過ぎたらしく全然辛くなーい。

今度作る時は気をつけ過ぎない様に気をつけよう。

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by 6-chome | 2018-10-28 20:18 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

本日、金曜日 18:00 OPENしました!

本日、金曜日 18:00 OPENしました!

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今日のおうちごはんは朝から秋刀魚。
天板に縦に入らず、斜めに無理矢理置いたら微妙に躍動感。

ずっと食べたかったんだけどタイミングがなかなか無くて、おうちで食べる今年の初物。

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天板にオーブンシートこれでこびりつかない!鬼に金棒!と思いきや接着面ガッチリこびりつきー。
大根おろしたっぷりとスダチを絞って、頂きました。

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新米も季節だし、日本に生まれたことを感謝!

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by 6-chome | 2018-10-26 18:32 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

おやすみの日の朝ごはんはカイガタ

本日、金曜日も18:00 OPENしました!

昨日のおやすみのおうち朝ごはんは小さなアルミフライパンで作るカイガタ。
カイガタ というのはタイの朝ごはんで食べられている目玉焼き。
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 少し前にお皿代わりに使おうと手に入れたので、せっかくだから作ってみました。
フライパンを熱してバターを溶かしそこへ卵を入れて焼きます。
細切りにしボロニアソーセージと輪切りにしたソーセージを乗せて温まるまで蓋をして火を通します。
ソーセージ類完全に欲張り過ぎ。
茹でた挽肉なんかも具にするみたい。

火が通ったら、小口切りにした万能葱を散らして、シーズニングソースをかけて出来上がり。
パンとともに食卓へ。
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コレ!美味しい!しかも簡単!
また作ろう。

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by 6-chome | 2018-10-19 18:28 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

いくら!いくら!

本日、火曜日は18:00 OPENです。

おうちの保存食、いくらの醤油漬け。
この間、頂いたいくらがあまりにも美味しくて自分でも醤油漬けを作ってみようと!
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このシーズンはスーパーに生いくらが沢山売られていますね。
ぬるま湯に塩を入れたボールにポロポロと剥がしていって、筋などを取り除き、洗って漬け汁に漬けるというシンプルな作り方です。
ぬるま湯で白くなるけど、漬け汁にに漬けると色は元に戻るから気にしないでOK。
今回初めて作ったので少し時間がかかったけど、また作れそうな位の手間かな。
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出来たいくらはこれだけ。
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冷凍も出来るとの事で瓶の8分目まで入れて冷蔵庫へ。沢山作って冷凍保存すれば少しずつ食べられるから便利!


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by 6-chome | 2018-10-16 14:12 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

おうちごはんは、どどーんと天丼。

本日、火曜日も18:00 OPENしました!

ちょっと前に作ったおうちごはんは
秋の野菜と海老の天丼

友人のお母さんから頂いた山で採れた舞茸を天ぷらで食べたくて、茄子、かぼちゃ、海老と共に天丼に!
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天丼!美味しいヨ!
油で揚げた衣に絡む天つゆとごはん。
ああ日本の味!考えた人スゴイと今さら思ってしまう。

本日も爽やかな陽気で美味しいビールが待ってますよ!

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by 6-chome | 2018-10-09 19:14 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

10月7日 日曜日 18:00 OPENします!

10月7日 日曜日 18:00 OPENします!

度々、お休みを頂いてご迷惑おかけしました。
愛犬フウの件でご心配を頂きありがとうございます。落ち着きました!

今日は10月だと言うのに30℃を超えてとても暑いですね。

おうちでゆっくりする時に欠かせないのが
ミルクの入った甘いアイスコーヒー
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乳製品と糖分
恐れない!

こんな暑い日は皆様、エンジョイ!ビールナイト!

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by 6-chome | 2018-10-07 16:15 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

おうちごはん いくら焼き鮭ごはんwith大根おろし

本日、水曜日も18:00 OPENしました!

台風で割れた窓ガラスも元に戻り、普通にお店をやれるのって有り難いですね。
ただ、割れたガラスのお陰で窓をいっぱいに開けてオープンエアバージョン営業、かなり気持ち良いという事に気付きました。

ちょっと前に食べたおうちごはんはいくらの食べ方アレンジ系。
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いくら焼き鮭ごはんwith大根おろし
いくらに焼いた鮭、テッパンの美味しさ。

いくらウマ〜!ハマりそう


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by 6-chome | 2018-10-03 19:12 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

わーい幸せ!!いくら〜!!!

北海道出身の友Nのお母さんからお裾分けで頂いちゃった〜いくら!!!
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いくらはやっぱり炊きたてごはんよ。
お裾分けと言うには申し訳ない大量♡
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明日も朝から食べちゃおうっと!

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by 6-chome | 2018-09-23 21:32 | おうちでごはん | Trackback | Comments(2)


CAFE六丁目の          料理と古道具の日記


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