カテゴリ:まかない( 46 )

この間のまかないはヘルシーサンドイッチヨ。

本日、月曜日も18:00 OPENしました!
雨すごいけどやってますよ〜。

この間のまかないは
お野菜たっぷりサンドイッチ。
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と言っても
時々、お世話になってるソーセージ屋さんの
コンビーフ(国産で臭みがなくて美味しいの)がちゃっかり入ってます。
初めて買ったんだけどこのパンは12枚切り。
薄くて食べ易くてとってもお気に入り。

今日は雨がすごいけど、ゆっくりのんびりお酒が飲めそうだ〜!

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by 6-chome | 2018-09-17 20:41 | まかない | Trackback | Comments(0)

ファンキーなまかない

本日、土曜日も18:00 OPENしました。

美味しそうな生の鱈がお店に並んでいたので、まかないでこれ食べちゃいました。
フィッシュ!&チップス!
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簡単に作り方
鱈をサッと洗って水気をよく拭き取り塩、胡椒、パプリカパウダーで下味をつける。
小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ビールでぽってりとした衣を作り、下味をつけた鱈に小麦粉をまぶして衣をつけて揚げました。
お魚を揚げる前にポテト揚げてネ!
ゆで卵にマヨネーズ、ケッパー、塩、胡椒、玉葱のみじん切りで作ったタルタルソースとフレッシュレモンを添えます。
ギュギュっとレモンを絞ってタルタルソースと共にお口へ〜あーなんでまかないで作ってしまったの。こんなメニューには絶対ビールじゃない!と後悔。

という話をしていると今日もビールが美味しく飲めそう!

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by 6-chome | 2018-09-15 20:02 | まかない | Trackback | Comments(0)

今日のまかないはホッ!ト!ドッグ!

6月22日 金曜日 18:00 OPENしました!

お腹空いたな〜ぁって言いながら着ているTシャツがコレ!
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そりゃ作るでしょ!
Wソーセージの猛烈ホッ!ト!ドッグ!
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バケットとドッグパンの中間ぐらいの食感のパンを発見してご満悦。切る前に周りがサクッとするように焼いて、ザクザクとパンの真ん中に切れ目を入れる。

千切りキャベツをパンに挟んで、パリッと焼いたソーセージをどど〜んと2本(※言い訳  パンが2個でソーセージが4本あったからヨ)。
お気に入りのハラペーニョの酢漬けを乗せて、マスタードとケチャップをニュニュニュニュ〜。
ワオ!な猛烈ホットドッグの出来上がり!

あービール飲みたい。
本日のドラフトは、サンクトガーレン マンゴーIPA です。
みんな!マンゴーだと思ってナメちゃいけないよ。
ホップ天国でしっかりIPA!

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by 6-chome | 2018-06-22 19:18 | まかない | Trackback | Comments(0)

今日のまかないは博多ラーメン

ラーメン食べたい!って言う時はほとんど自分で作ります。
って言っても、気楽に食べたいときはスープからなんて事はしません。

今回は、よく売られている博多棒ラーメンを使いました。

具を頑張るの。
今日は友人から送ってもらった高菜を塩抜きして辛い油炒め、蒸し豚のチャーシュー
茹でモヤシ、紅生姜、擦り胡麻、自家製の竹の子メンマ。
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美味しい〜ひゃーたまらん〜。
しっかり食べたから、ちゃんと働かないとね。



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by 6-chome | 2018-04-28 20:56 | まかない | Trackback | Comments(0)

今日のまかないは厚焼き卵サンド。

今日のまかないは厚焼き卵サンド。
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分厚いのがいい〜ってなると一つのサンドイッチに卵3個!
かなりボリューミー。
お店に卵焼きのフライパンはないので普通の鉄のフライパンで作ってます。
案外ふわふわジューシーに仕上がる。
パンにはマヨネーズと辛子をチョッピリ多めに塗って、焼き立ての卵焼きを乗せて挟んでカット。
熱いうちに頂きま〜す!

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by 6-chome | 2018-03-12 18:46 | まかない | Trackback | Comments(0)

今日のまかないはコレしかない。

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今日のまかないは冷やし中華。
最近、ご近所の畑で採れているキュウリが美味しいので、とにかくいっぱい刻んで、トマト、蒸し鶏、海老、パクチーで超ボリューミー。
冷やし中華のタレを作って自家製の胡麻だれと辣油をプラス!
暑い日はコレだね!
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by 6-chome | 2017-07-09 18:16 | まかない | Trackback | Comments(0)

まかないサンドイッチ

本日18:00にOPENしました。
おやすみさせて頂き失礼しました。
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まかないサンドイッチ。
王道のハムきゅうり。
一緒にしか見えないけどハムはモルタデッラとロースハムの2種類。
きゅうりをたっぷり挟んで!もちろんマスタード多め。
もうちょっと美しくきゅうりを並べたかった...。
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by 6-chome | 2017-06-26 19:20 | まかない | Trackback | Comments(0)

暑い暑い日のまかない

今日は暑かったなぁ。
まかないは美味しくなって来たトマトを使って冷やしパスタ。
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ツナとブラックオリーブとケッパーとトマトで和えてパセリをドッサリ。
あ〜爽やかだー!この取り合わせラブ♡
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by 6-chome | 2017-05-21 18:14 | まかない | Trackback | Comments(0)

まかないお弁当 お花見気分

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今日は木曜日!定休日!
先週の週末に作ったまかないお弁当。
桜が咲いてお花見気分。
お花見といえばおいなりさんってなります!

自家製のおいなりさん
カブの塩昆布和え
軟骨入り鶏挽肉とゴボウの落し揚げ
だし巻き卵

4品だけど大満足のお弁当でした。
だし巻き卵は普通の鉄フライパンで作ってます。
銅の卵焼きフライパンが欲しいんだけど迷い中。
銅のフライパンだともっとふっくら出来るみたい。
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by 6-chome | 2017-04-06 15:45 | まかない | Trackback | Comments(0)

今日のまかないはHOT!

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お昼が重めだったのでオニオングラタンスープ だけ。
今日は卵入り♡
玉葱のスープにポトンと生卵を落として
バケットとチーズをかけてオーブトースターで焼きます。
あつあっつスープと半熟卵と焦げたバケットにチーズがトロリ。
あー温まった。


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by 6-chome | 2017-01-18 21:49 | まかない | Trackback | Comments(0)


CAFE六丁目の          料理と古道具の日記


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