今日もやっぱりジャスミンライス

本日、火曜日も18:00 OPENしました!

最近、ジャスミンライスのストックを切らして禁断症状。
ようやく届いたジャスミンライスを早速!

今日のおうちごはんは
鶏肉とジャガイモの甘辛タイ風ごはん
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パクチーが元気無いですけど〜

ダイエットには縁が無いようで
タイ料理のチョッピリ甘みのある味付けとジャスミンライス。
糖質オフより糖質多め。
最近、麺類も大好きで、たっぷり茹でて食べてるよ!
グルテンノンフリー!!

美味しいモノを思いっきり食べるのって幸せだもん。

簡単に作り方
鶏モモ肉   一口大にカット
ジャガイモ  レンジや蒸し器で火を通す
パクチー 刻む
ニョクマム  きび砂糖 みりん 日本酒
隠し味にガリのお酢とらっきょうのお酢(普通は無いですよねぇ。あればある方だけでも、無ければお酢)

フライパンでジャガイモと鶏肉に少し焦げ目が付くまで焼いて日本酒みりんを入れて煮切り、その他の調味料を入れて煮絡めれば出来上がり。
ちょっと汁っ気を多めに仕上げるとご飯に乗せた時にシミシミして美味しい。
ジャスミンライスに出来上がった鶏肉とジャガイモを乗せてパクチーをドサッと!
とってもパクチーに合いますの。

今日もとっても暑かった。今も暑い=ビールが美味しい!今日ももちろんビール!!

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by 6-chome | 2018-07-17 19:17 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)
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CAFE六丁目の          料理と古道具の日記


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