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3月29日日曜日からのドラフトはこぶし花ビールの!

本日3月21日 日曜日からのドラフト(樽生)は
こぶし花ビール IPA
こぶし花ビールのIPAの特徴はバランスが二重丸。
苦味はIPAとしては少なめでボディーはミディアム。
香りも控えめなのでお料理に合わせやすいです。

瓶生ビールは
志賀高原ビール 苦いラガー 
        インディアンサマーセゾン
        アフリカペールエール
        House IPA
        ポーター
箕面ビール W-IPA
      おさるIPA
      こざるIPA
サンクトガーレン ブラウンポーター

CAFE六丁目●●●●●●6-6-1Todoroki,Setagaya-ku Tokyo●03-3704-4177
 カフェ&古道具   不用品(古い物)の買取・引取やってます。お気軽にご相談下さい!
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by 6-chome | 2015-03-29 17:12 | ビールやお酒のラインナップ | Trackback | Comments(0)

夜桜

明日のおやすみ昼ごはんのメニューはこちら←クリックしてください。

お店のご近所のしだれ桜。
日中も綺麗だけど夜桜がサイコー!
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毎年、とっても楽しみにしています。


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by 6-chome | 2015-03-29 00:47 | 大好き | Trackback | Comments(0)

先程、到着しました。箕面ビールの限定!

明日のおやすみ昼ごはんのメニューはこちら←クリックしてください。

箕面ビールの限定こざるIPA。
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大人気のおさるIPAに続き新登場。
スッキリした飲み口にホップがしっかり香ります。
アルコール4.5%とライトなのでゴクゴク飲めちゃいます。
このシリーズのパッケージのおさるさんたち
ホップの王冠をしていたり、ホッペがモモだったり
ニューバージョンが出るたびにパッケージも楽しみです。



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by 6-chome | 2015-03-28 17:34 | ビールやお酒のラインナップ | Trackback | Comments(0)

3月28.29日(土・日)のおやすみ昼ごはん

twitterやってます!
おやすみ昼ごはんは11:30~16:00までです。

ごはんものは白米又は玄米よりお選び頂けます。

“牛肉と生ホワイトマッシュルームの大人のハヤシライス”
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“厚切りベーコンとエリンギのトマトレモンクリームスパゲティ”
         
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“キャベツたっぷり豚バラライス”
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レギュラーメニューより。シンプルな甘辛いタレはお砂糖を使わないで仕上げていますので
しつこくなくてが意外とクセになります。





“ハモンセラーノ(生ハム)と粒マスタードの野菜たっぷりサンド”
“ホワイトマッシュルームとトマト・クリームチーズの野菜たっぷりサンド”
パンの種類が変わりました。白いパンですがふんわりしっとりとした美味しいパンです。
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今週は5種類のメニューからお選びいただけます♪

メニューにプラス小さなポタージュと前菜3種と選べるドリンクがつきます。

今週の
小さなスープは“世田谷育ちのブロッコリーの無添加の冷たいポタージュ”
 前菜3種は“新ペコロスのカレースパイス煮
              新玉葱とお豆のパセリビネガー
                     ベーコンと新人参のケークサレ”
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スープと前菜は変更になることもあります。

苺のババロア 赤ワインいちごソース
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愛媛レモンとクリームチーズのパウンドケーキ
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お豆腐とおからのしっとり焼きドーナツ(ココアorきなこ)
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すべてのメニュー夜も召し上がれます。

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by 6-chome | 2015-03-28 10:05 | おやすみ昼ごはん | Trackback | Comments(0)

木曜日は定休日。おうちでゆっくり

今日、木曜日は定休日。
朝ごはんはブリごはん。
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お刺身用のブリを使いました。これは実は昨晩食べきれずに残ったもの。
唐揚げにするには少ないし...
そうだ!炊き込んじゃおう。
二人分でお刺身7~8切れで充分。

お刺身にニョクマムとシーズニングソース(お醤油とみりんでもOK)で下味をつけます。
研いだお米にお酒、お醤油、塩、出し昆布を入れて
少しだけ多めの水加減にして炊くだけです。
味付けは薄めにしておいて、炊き上がりに混ぜて味を見て
足りなければ足せばいいと思えばお気軽に炊き込みごはんにチャレンジできますよね

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by 6-chome | 2015-03-26 14:43 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

3月21.22日(土・日)のおやすみ昼ごはん

twitterやってます!
おやすみ昼ごはんは11:30~16:00までです。

ごはんものは白米又は玄米よりお選び頂けます。

“旬のセリが香ります!豚肉と赤ピーマンともやしのベトナム炒め&ごはん”
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“スモークサーモンとディルと新玉葱のタルタル春パスタ”
         
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写真はクレソンですが、今回は香りの良いディルを使いました。大人の味!





“キャベツたっぷり豚バラライス”
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レギュラーメニューより。シンプルな甘辛いタレはお砂糖を使わないで仕上げていますので
しつこくなくてが意外とクセになります。





“ハモンセラーノ(生ハム)と粒マスタードの野菜たっぷりサンド”
“ホワイトマッシュルームとトマト・クリームチーズの野菜たっぷりサンド”
パンの種類が変わりました。白いパンですがふんわりしっとりとした美味しいパンです。
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今週は5種類のメニューからお選びいただけます♪

メニューにプラス小さなポタージュと前菜3種と選べるドリンクがつきます。

今週の
小さなスープは“世田谷育ちのブロッコリーの無添加の冷たいポタージュ”
 前菜3種は“新玉葱とと3色パプリカとりんごのサラダ
             グリルハーブチキンとじゃがいも
                    ミニ大根の柚子マスカットドレッシング”



スープと前菜は変更になることもあります。

苺のババロア 赤ワインいちごソース
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愛媛レモンとクリームチーズのパウンドケーキ
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お豆腐とおからのしっとり焼きドーナツ(ココアorきなこ)
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すべてのメニュー夜も召し上がれます。

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by 6-chome | 2015-03-21 10:05 | おやすみ昼ごはん | Trackback | Comments(0)

リモンチェッロ仕込み中

六丁目ではお手製のリモンチェッロを仕込んでいます。
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国産愛媛レモンを使って作りました。
あと10日後位に仕上がります。お楽しみに~。


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by 6-chome | 2015-03-20 20:49 | お手製 | Trackback | Comments(0)

3月15日日曜日のドラフトは箕面ビールの!

本日3月15日 日曜日からのドラフト(樽生)は
箕面ビール 柚子ホ和イト
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冬の柚子が取れる時期だけの超限定。
柚子の皮を使って醸造された柚子の香りのたっぷりの苦味の少ない小麦のビールです。


瓶生ビールは
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by 6-chome | 2015-03-15 18:58 | ビールやお酒のラインナップ | Trackback | Comments(0)

3月14.15日(土・日)のおやすみ昼ごはん

twitterやってます!
おやすみ昼ごはんは11:30~16:00までです。

ごはんものは白米又は玄米よりお選び頂けます。

“スパイシー挽肉と完熟トマトとトロ~リ卵のオムタコライス”

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“豚肉とキャベツ・人参・卵の玉葱が溶け込んだスープでつくるとろみ麺(ごはんつけられます!)”
         
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“キャベツたっぷり豚バラライス”
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レギュラーメニューより。シンプルな甘辛いタレはお砂糖を使わないで仕上げていますので
しつこくなくてが意外とクセになります。





“ハモンセラーノ(生ハム)と粒マスタードの野菜たっぷりサンド”
“ホワイトマッシュルームとトマト・クリームチーズの野菜たっぷりサンド”
パンの種類が変わりました。白いパンですがふんわりしっとりとした美味しいパンです。
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今週は5種類のメニューからお選びいただけます♪

メニューにプラス小さなポタージュと前菜3種と選べるドリンクがつきます。

今週の
小さなスープは“無添加自然な甘味が美味しいコーンの冷たいポタージュ”
 前菜3種は“世田谷育ちのブロッコリーと3色パプリカのサラダ
             じっくりグリルごぼう
                    新玉ねぎと林檎のスッパイサラダ”



スープと前菜は変更になることもあります。

苺のババロア 赤ワインいちごソース
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愛媛レモンとクリームチーズのパウンドケーキ
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お豆腐とおからのしっとり焼きドーナツ(ココアorきなこ)
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by 6-chome | 2015-03-14 10:05 | おやすみ昼ごはん | Trackback | Comments(0)

おうちで小籠包

お休みの日におうちで作った小籠包。
お気楽に作れるバージョン。

小籠包と言って一番にどうしようって思うのは皮と中に混ぜ込むスープ
がらスープの粉末を溶かして使うのはイヤだし・・・
そんな時はついでに2〜3日のうちに食べるメニューも一緒に仕込じゃえばいいのです!

水炊きなんていいですね。
お水に洗ったの骨付き肉を入れて煮立ったら一度洗って少なめの水で茹でます。
これが冷めると丁度良い小籠包用のスープになります。
ゆで豚なんかもいいですね。
前の日に作って置くと楽!


気楽に作りたいので餃子の皮の大判を使います。
ただ、粉がまぶしてあるような厚めなものの方が良いですね。


材料は
豚ひき肉・玉葱みじん切り・紹興酒(日本酒)・ニョクマム(醤油)・塩・こしょう
スープ・お好みで五香粉餃子の皮・蒸すときに敷く白菜キャベツ
食べるときに針生姜・醤油・黒酢(お酢)・パクチー

玉葱のみじん切りは少しレンジで加熱して半透明な感じにしておいて
あとは調味料と玉葱と挽肉を混ぜて
様子を見ながらスープを入れます。
スープは冷めたものを使って下さいね。出来れば冷蔵庫で冷やして!
ひき肉のタネに練り込むようにして混ぜます。

あとはビールでも飲みながら
蒸し器に湯気をたてながら
白菜キャベツを敷いた蒸し器に入れるお皿を準備して
皮に出来たタネを包みます。
上で閉じるので餃子並みに入れると閉じられないので少なめに。
お皿には品の良い程度に(6~8個)並べた方が上手に蒸し上がります。
包んだら湯気の上がった蒸し器で10〜12分
はーい出来上がり。これは詰め込みすぎです。



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下に敷く白菜キャベツは多めに敷いて蒸して
翌日に蒸し白菜おひたしとして食べられます。

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by 6-chome | 2015-03-13 19:31 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)


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