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7/26.27のランチからのメニュー

“高知県産有機夏野菜と豚肉のベトナムごはん”
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茄子・水茄子・ピーマン・万願寺唐辛子・ゴーヤを
煮込んだお肉と炒め合わせています。
夏野菜を食べて元気になりましょう!


“有機丸オクラと挽肉のカレー風味パスタ”
生で食べても美味しい丸オクラでパスタを作りました。
ほんのりカレー味です。


“ツナとグリーンオリーブのバターチーズリゾット”


“スーモークサーモン又は生ハムの野菜たっぷりサンド”




今週は4種類のメニューからお選びいただけます♪
メニューにプラスサラダと選べるドリンクがつきます。
今週は“ひじきとつるむらさきのサラダ”

すべてのメニュー夜も召し上がれます。




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by 6-chome | 2008-07-26 11:34 | おやすみ昼ごはん | Trackback(3) | Comments(0)

有機の野菜が届きました。

先週くらいから有機野菜を高知県の畑より直送してもらってます。
新鮮な野菜たちはどれもピカピカのツヤツヤです。
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おつまみのメニューや時々変わる特別ごはんや今日は何のパスタなどに
どんどん使っていこうと思っています。
野菜のウマさを感じられますよっ!




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by 6-chome | 2008-07-25 18:28 | フード | Trackback | Comments(0)

7/19.20.21のランチからのメニュー

3連休ですね。月曜日もランチやりますよぉ~っ♪

“高知県産 有機野菜を使った野菜がたくさんカレー”
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徳島から届いた有機の野菜でカレーを作りました。
ズッキーニ・茄子・水茄子・人参・玉葱・トマト・ゴーヤ・じゃがいも・ピーマン
丸オクラ・万願寺唐辛子とたっぷりとお野菜使ってます。


“鶏肉と有機おかひじきの中華パスタ”
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f0017613_12132297.jpg六丁目で人気の中華パスタ
元気なおかひじき是非
味わってください。



“ツナとグリーンオリーブのバターチーズリゾット”


“スーモークサーモン又は生ハムの野菜たっぷりサンド”




今週は4種類のメニューからお選びいただけます♪
メニューにプラスサラダと選べるドリンクがつきます。
今週は“きゅうりと人参のサラダ”

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by 6-chome | 2008-07-19 00:31 | おやすみ昼ごはん | Trackback | Comments(0)

ある時だけですが

f0017613_2071719.jpg徳島高知から有機のお野菜が届きました。
アンデスという種類の
皮の赤いジャガイモです。
味が濃くて美味しいので
なるべく味を濃くつけずに調理しました。
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ベイクドポテトにしました。
“高知から届いたアンデスじゃがいものベイクドポテト”
ホクホクのやさしいお味をお楽しみください!




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by 6-chome | 2008-07-18 20:12 | フード | Trackback | Comments(0)

7月14日月曜日古道具仕入れの為お休みします。

本日7月14日月曜日は
古道具仕入れの為お休みさせて頂きます。
大変ご迷惑お掛け致しますm(_ _)m
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by 6-chome | 2008-07-14 17:15 | 未分類 | Trackback | Comments(0)

7/12.13のランチからのメニュー

設備故障の為オープンが遅れまして大変失礼いたしましたm(_ _)m
復活しました!

“おだしがきいた、牛!肉ジャガ和風カレー”
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いわしと煮干とかつおのおだしがグッときいた和風のカレーです。
人参や玉葱やトマトをペースト状にして加えました。
ほくほくジャガイモにしみ込んだカレーがサイコー♪


“ほうれん草と厚切りベーコンのガーリックバターパスタ”
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香ばしいガーリックの香りがバターと良く合います。



“海老とパルメザンチーズの自家製トマトソースリゾット”


“スーモークサーモン又は生ハムの野菜たっぷりサンド”




今週は4種類のメニューからお選びいただけます♪
メニューにプラスサラダと選べるドリンクがつきます。
今週は“玉葱とニンニクの芽のサラダ”

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by 6-chome | 2008-07-12 13:15 | おやすみ昼ごはん | Trackback | Comments(0)

最近は

f0017613_19173448.jpgシンプルに焼いたお野菜がお気に入りです。
オリーブオイルで焼いて
レモンと塩で頂きます。
後ろ側のズッキーニ先日丸々と
したズッキーニをUPしましたが
こんな感じで分厚く切って焼いています。
美味しい野菜には余計な味付けは
不要のような気が最近になって
特に感じています。
手前は厚切りの生ハムを中まで
火が通らないように焼いてサイコロ状にカットしました。白ワインにピッタリ!





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by 6-chome | 2008-07-11 19:25 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

おうちでぬか漬けつけてます!

といってもぬか床を作ってからようやく1ヶ月。
1kgのぬかで少量から始めてみました。

f0017613_19402251.jpgぬか床を作るのは案外簡単。
準備するものはぬか漬けの容器・ぬか・塩・水・ぬか用からし・鷹の爪・昆布・ニンニク・生姜など
ほとんどスーパーなどで手に入るものばかりです。
インターネットでいろいろリサーチしましたがとりあえずはシンプルに!



ぬかに塩をお水で溶きぬかとその他の材料を混ぜ合わせて捨て漬けの為のお野菜を
漬け込み表面を平らにならし、それを朝晩繰り返し1週間ほどで出来ます。
でも美味しくなり始めたのは2週間を過ぎた頃からでした。



f0017613_1941381.jpg最近のお気に入りは姫きゅうり
身が締まっているのでへにゃっと
しにくくてバリバリ食べられます。




f0017613_19454398.jpg王道な感じですが
きゅうり(姫きゅうり)
人参
大根です。
最近は水茄子やかぼちゃ
ミョウガなども漬けています!
これからの季節は
きりっと冷えたぬか漬けは
最高です♪



もしかしたら!?時々お店で食べられるかも?しれないです。





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by 6-chome | 2008-07-08 19:50 | お手製 | Trackback | Comments(2)

続々!新メニュー♪

またまた新メニューのご紹介です。
美味しいズッキーニがあるときだけのメニューですが

“ジューシー肉厚ズッキーニのステーキ”
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ズッキーニが美味しい季節がやってきました。
大振りのプクッリした緑の濃いモノが手に入りました!
少し焦げ目がつくぐらいに焼いてお出しします。レモンと塩でシンプルに♪
クセになりますよぉ~っ。




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by 6-chome | 2008-07-07 19:56 | フード | Trackback | Comments(0)

続新メニュー!

今日のランチからのメニューは一つ↓のブログをご覧ください。


先日からトマトメニューやキャベツのおつまみなんかをUPしていますが
もう一つ新メニューのおつまみを!

“揚げたてチーズワンタン”
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文字通りのチーズをワンタンの皮で包んで揚げた物です。
揚げたてでチーズがトロリととけたところがサイコー♪
シンプルですがコレはナイスおつまみです!





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by 6-chome | 2008-07-05 21:08 | フード | Trackback(1) | Comments(0)


CAFE六丁目の          料理と古道具の日記


by 6-chome

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