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7/1.2のランチメニューと時々変わるカレー

時々変わるカレーは
“牛肉と赤ピーマンのレッドカレー”
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牛肉・竹の子・マッシュルーム・赤ピーマン・玉葱が入っています。
レッドカレーははぼ!?初めて登場です!
かなり前に少量を作って出したことがありました。
そのとき食べた人はほんのわずかなので・・・
先週のグリーンカレーと6月の初めの週に作った海老のイエローカレーと
かなりタイカレーハマってます。


“ツナとケッパーのペペロンチーノパスタ”
シンプルですが飽きのこない味です。ペペロンチーノ!もちろん辛いです♪

全体のメニューは
“スーモクサーモン又はローストビーフの野菜たっぷりサンド”

“海老とパルメザンチーズの自家製トマトソースリゾット”

“ローストビーフと水菜をのせたオニオンソースのさっぱりごはん”




今週は5種類のメニューからお選びいただけます♪


メニューにプラスサラダと選べるドリンクがつきます。
今週は“人参とコーンとヒヨコ豆のサウザンドレッシングサラダ”




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by 6-chome | 2006-06-30 20:58 | おやすみ昼ごはん | Trackback | Comments(2)

待望の看板できました!

随分前から何か看板を新しく作りたいなぁ~と思ってました。
古道具も販売してるので古いものを使って自作でやろうと決めていたのですが
なかなか、いい素材が見つからなくて今日までかかってしまいました。

自慢の!?CAFE看板 情熱のレッドバージョン完成しました。
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古道具の駄菓子屋さんでお菓子を入れるのに使っていたブリキケースを使用しました。
ロゴをカットしてつけました。中のロゴは着せ替えできる様にしました。

爽やかなアイボリーバージョンとシックなブラウンバージョンも作りまぁ~す。
出来たらまたUPしちゃおうかなっ。



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by 6-chome | 2006-06-27 21:35 | お手製 | Trackback | Comments(6)

焼酎もやってます。

オープン当初少なかったお酒の数もだんだん増えてきました。
焼酎もこんなに!

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左から
麦 べいすん   芋白麹 薬王門   芋白麹 晴耕雨讀   

芋白麹 明治正中   芋白麹 さつま木挽   芋黒麹 黒麹芋焼酎   

芋黒麹 くろ   芋黒麹 魔界への誘い   胡麻 紅乙女

  

最初はお客さまからの要望が多かったのでサラッと2~3本置いていたのですが
知り合いのお店で美味しい焼酎を飲んでから
焼酎にハマリ、最近本数が増えたのです。

麦・芋(黒麹・白麹)・米・胡麻と結構焼酎っていろいろあります。
まだまだ沢山の種類があって奥が深いです。
これ以上ハマらないようにしよっと



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by 6-chome | 2006-06-25 20:53 | スイーツ&ドリンク | Trackback(1) | Comments(0)

6/24.25ランチメニューと時々変わるカレー!

週末のランチメニューは
“辛いけどまろやかなグリーンカレー”
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2ヶ月位前まで定番メニューでやっていましたが
カレーは時々変えるようにしているので久々の登場!
辛いのはとっても辛いんですけどココナツミルクでまろやかになっています。
結構クセになりますよっ!

テイクアウトも出来ます。↓こんな感じで!
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“ベーコンとアスパラガスのバタークリームパスタ”
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ベーコンとアスパラってすごくあう!バターとクリームで
コクのあるパスタです。


全体のメニューは
“スーモクサーモン又はローストビーフの野菜たっぷりサンド”

“海老とパルメザンチーズの自家製トマトソースリゾット”

“ローストビーフと水菜をのせたオニオンソースのさっぱりごはん”




今週は5種類のメニューからお選びいただけます♪


メニューにプラスサラダと選べるドリンクがつきます。
今週は“新玉葱とツナのマリネサラダ”




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by 6-chome | 2006-06-23 17:18 | おやすみ昼ごはん | Trackback | Comments(2)

今年も梅酒漬けました。

そう梅の季節。
最近八百屋さんなどを通りかかると青い梅が沢山並んでる!
これを見ちゃうと梅酒を造らずにはいられない。

今年は変わり梅酒を造ろうかといろいろ考えましたが
とりあえずは王道のホワイトリカーと氷砂糖で
ちなみに分量は
梅1kg 氷砂糖400g ホワイトリカー約1L
好みで調整します。
こんなかんじで漬けました。

買って来た梅をたっぷりの水に浸してアクを抜きます。
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う~ん綺麗


容器は広口瓶。瓶は熱湯消毒して蓋はお鍋でグツグツ煮沸
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煮沸することで前に入っていた物のニオイがとれます。



2~3時間でアク抜き終了。
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ひとつひとつ丁寧に水気を拭き取り、ヘソ!?(幹につながってたところ)を爪楊枝で
傷つけないように取り除きます。



後は梅→氷砂糖→梅→氷砂糖を繰り返しホワイトリカーを注ぐ。
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出来上がり♪



今年はもう1回くらいつくろうかと思っています。
今度は少し変わった梅酒を・・・

昨年の梅酒はお店で飲めます!こちら→六丁目の梅酒


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by 6-chome | 2006-06-20 20:43 | お手製 | Trackback | Comments(4)

久々に今日のまかない

ちょっと前ですが、バリに言ったお友達に頂いた
このソース↓(たまに使ってましたが記録に残さず・・・)を使って!
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書いてある通りナシゴレンソースなのでもちろんナシゴレンを!
お店で時々出しているのとはもちろん違いますよっ。お店のオリジナルはこちら

今日は豚バラ肉とマッシュルーム・玉子そして赤粉(唐辛子のパウダー)をたっぷり入れて
写真では赤っぽく写っていますが、日本のソース又はオイスターソースの色です。
コッテリ甘みのある味でお腹が満足する感じ。

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気を抜いて撮影したせいでごはんが一粒ポロッといってますが見逃してください!
今度は麺でトライしてみようかな。



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by 6-chome | 2006-06-20 00:29 | まかない | Trackback | Comments(0)

6/17からのメニュー

17日のランチから召し上がれるメニューは
“豚バラ肉と冬瓜と半熟煮玉子の中華煮を添えたごはん”です。
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甘辛い中華風のスープで柔らかく煮た豚肉とスープのしみ込んだ冬瓜と
スープに漬け込んだ半熟のゆで卵と一緒にどうぞ!


“あさりとブラックオリーブのブラックペーパーのきいたペンネ”
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あさりからいいだしが出てオリーブとペッパーで大人の味!


全体のメニューは
“スーモクサーモン又はローストビーフの野菜たっぷりサンド”


“海老とパルメザンチーズの自家製トマトソースリゾット”


“ローストビーフと水菜をのせたオニオンソースのさっぱりごはん”




今週は4種類のメニューからお選びいただけます♪


メニューにプラスサラダと選べるドリンクがつきます。
今週は“トマトとキュウリとコーンのサラダ”




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by 6-chome | 2006-06-15 00:01 | おやすみ昼ごはん | Trackback | Comments(6)

夏はこれ!

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先月くらいから始めました。寒い間はお休みしていましたが復活です!
六丁目のアイスのコーヒー類はみんなアワアワです。
写真はアイスコーヒーとアイスカップチーノです。

その他にカプチーノにチョコレートがプラスされたアイスカフェモカ
コンデンスミルクをプラスしたアイスサイゴンラテ
蜂蜜をプラスしたアイスハニーラテ
キャラメルをプラスしたアイスキャラメルラテがあります。


どれもアワアワクリーミーで美味しいですよぉ~♪


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by 6-chome | 2006-06-12 23:02 | スイーツ&ドリンク | Trackback | Comments(4)

6/10.11の週末メニュー

週変わりは二種類で

“じっくり煮込んだナスと挽肉とハスのカレー”
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こちらは↓のブログで紹介しています。




“フレッシュトマトと粗挽きソーセージのパスタ” 
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こんなに美味しそうなトマトがあったのでトマトソースにはせずにフレッシュなまま
ソーセージと一緒に炒めて爽やかな味に仕上げます。
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全体のメニューは
スーモクサーモン又はローストビーフの野菜たっぷりサンド

ローストビーフと水菜をのせたオニオンソースのさっぱりごはん




今週は4種類のメニューからお選びいただけます♪


メニューにプラスサラダと選べるドリンクがつきます。
今週は“豆のサラダ”



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by 6-chome | 2006-06-09 19:34 | おやすみ昼ごはん | Trackback | Comments(2)

メニューを少し変えました。

今まではカレーはグリーンカレーでしたが
時々、違うものを作ることにしました。
“今日は何のカレー?(時々変わります)”となりました。

今回は“じっくり煮込んだナスと挽肉とハスのカレー”です。
あめ色になるまで根気よく炒めた玉葱↓をベースに
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赤ワインやバルサミコ酢が味に深みを出しています。
ナス・ハス・ししとうは油で揚げてあるので甘みがでてます。




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by 6-chome | 2006-06-09 19:19 | フード | Trackback | Comments(0)


CAFE六丁目の          料理と古道具の日記


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