カテゴリ:フード( 49 )

秋になるとハンバーグが食べたくなる!

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定番!超粗挽き挽肉のオニオンソースハンバーグ
CAFE六丁目のハンバーグは超粗挽きの挽肉100%で
つなぎなしの肉々しい噛み応えのあるステーキとハンバーグの間の様な仕上がりです。
スパイスキャロットとグリーンサラダを添えてお出ししています。
ビールや赤ワインに抜群に合いますよー。


CAFE六丁目●●●●●●6-6-1Todoroki,Setagaya-ku Tokyo●03-3704-4177
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by 6-chome | 2015-09-29 20:57 | フード | Trackback | Comments(0)

寒い日には鶏玉ラーメン

昨日も今日も極寒ですね。
こんな日は温かいものを食べて温まりましょう!

“鶏玉ラーメン”
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具材は鶏挽肉と卵と葱のみ。
鶏から出たおだしをいかした天然スープのシンプルな味わいです。
こっそり効かせたホワイトペッパーがじわりじわりと温まります。


もちろん今週の特別ごはんの豚肉といろいろ冬野菜の土鍋ごはん
とーっても温まります!!



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by 6-chome | 2015-01-18 20:14 | フード | Trackback | Comments(0)

こんな寒い日は

今日はとっても冷えますね。こんな日はホットなメニューで温まりたいですね。
豚肉と人参・キャベツ・卵の玉葱が溶け込んだスープで作るとろみ麺
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今週はパスタの変わりにラーメン。
豚肉と玉葱をコトコト煮込んでスープベースにしています。もちろん天然スープですよ!
人参やキャベツもたっぷり入れてとろみをつけて卵を入れて自家製のラー油を香りづけに!
温まります。


ホクホク里芋とベーコンとキノコのこんがりチーズグラタン
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写真はドリアですがこんなイメージです。
里芋から出たとろみの成分がベシャメルソースに溶け出ていてとても滑らかな口当たりです。
裏メニューとしてごはんを中に敷いてドリアにも出来ますよ~。超おすすめです。


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by 6-chome | 2014-12-15 19:26 | フード | Trackback | Comments(0)

今日からの特別ごはん

今週は新鮮なフレッシュホーリーバジルでガパオごはん。
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本場の調味料を使って仕上げてますので本格的な味わいですよ~。
ごはんとフライドエッグを添えてお出しします。
フライドエッグを潰して絡めながら食べると辛味もマイルドに!


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by 6-chome | 2014-09-12 19:21 | フード | Trackback | Comments(0)

今週の金曜日からはビーフカレー

今週末から特別ごはんはビーフカレー。
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じっくりじっくり玉葱を炒め、人参・セロリ・ニンニク・生姜・トマトとスパイスで
カレールーを仕込みました。
一日寝かせてからビーフを煮込んで本仕込み。


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by 6-chome | 2014-07-23 21:14 | フード | Trackback | Comments(1)

季節のお野菜のフリッター

今日からおつまみメニューが少し変わりました。
中でもおすすめは

“季節のお野菜を使ったフリッター”
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サックリ衣でビールやワインによく合います。
六丁目では花椒塩で頂きます!


ビールのラインナップも変わりました。
本日、口開けは
東北魂アップルジンジャーIPA
苦味のガッツリきいた大人のビールです。


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by 6-chome | 2014-01-24 20:52 | フード | Trackback | Comments(0)

8月20日火曜日おすすめおつまみ

8月28日水曜日ライブやります。


今日は山形農家から届いただだちゃ豆(本豆)
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旬の短いだだちゃ豆。
甘みと香りがほかの豆とは全然違います。
一度食べたらヤミツキです!
オーダーを受けてから茹でますので茹でたてのホックリした感じをお楽しみ頂けます。

だだちゃ以外にも沢山のおつまみとお食事をご用意しています。


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by 6-chome | 2013-08-20 18:20 | フード | Trackback | Comments(0)

今日から特別ごはん変わりました。

“海老の辛いナシゴレン 目玉焼きのってます!”
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プリッキーヌで辛味、カピやニョクマムでコクを出しました。
玄米で作るとパラリと感が増して美味しいです。
ビールに合いますよ~!


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by 6-chome | 2013-08-11 21:52 | フード | Trackback | Comments(0)

きゅうりが美味しくなってきました。

ジメジメとして嫌なお天気ですね。
夏といえばきゅうり!

有機きゅうり(又は世田谷育ちのきゅうり)のレモンキュー
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きゅうりでヘルシーにお酒飲みましょ。
湘南ゴールド生ビールにも合いますよ~。
きゅうりの他にも六丁目では野菜のおつまみやってます。



待望の生ビール!湘南ゴールドはじめました。←クリックすると説明が見れます。
夜はいつものおつまみセットに+200円でオーダーいただけます!



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by 6-chome | 2013-06-21 17:29 | フード | Trackback | Comments(0)

山芋のわさびレモン

久しぶりに夜のおつまみをご紹介します。
“山芋わさびレモン”
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ネーミングのまんまですが
山芋をわさびとレモンとオリーブオイルでマリネしました。
白ワインにもビールにもとてもあいます!

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by 6-chome | 2013-04-10 21:22 | フード | Trackback | Comments(0)


CAFE六丁目の          料理と古道具の日記


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したアーティスト

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山浦克己爽やかな歌声が
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小坪シロー大人向け!?
ミュージシャン!
林正樹 KOKOPELLI 若手の今注目!のピアニスト
さがゆき KOKOPELLI
居空間的なVOが魅力
田中邦和Sax 
吉見征樹Tabla
鬼怒無月(Guitar)
壷井彰久(Violin)
松阿彌靖
イシイモモコ透明感のある歌声に癒される!
伊藤隆博さん(key.&tb)
河合耕平
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