カテゴリ:おうちでごはん( 81 )

今日の朝ごはんは

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麩チャンプルー!
お水で戻して卵を絡めて焼いて
それをモヤシやキャベツやスパムと炒めて
お酒やみりん鰹節粉(これは自己流。顆粒の和風ダシが嫌いなので)お醤油で味付けして出来上がり。


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by 6-chome | 2015-09-15 11:31 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

肌で感じる秋。

今日は朝起きるとちょっぴり肌寒い。
すっかり朝は和食党。
こんな日はけんちん汁が食べたくなる。人の肌で感じる感性ってスゴい。
もうすっかり気分は秋。
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けんちん汁はお鍋にたっぷりね。
長葱・人参・大根・コンニャク・油揚げ・干エノキ・豚肉とたっぷり具材。ゴボウもいいなっ。
お出汁は具材から出るので私は入れずに作ります。

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by 6-chome | 2015-09-08 12:36 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

おうちごはんでイカ

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何故か昼間からイカを捌く。
今日のお昼ごはん(私にとっては朝ごはん)は
イカ刺しとイカの生姜焼き。
シブい。
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by 6-chome | 2015-09-07 14:25 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

今日、木曜日は定休日

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夏の終わりの夕方はだだちゃ豆。
山形の農家さんに親戚がいらっしゃる方から
毎年分けて頂いてます。
これを食べたら止まらない。
もう他の枝豆食べられない位、香りと味の濃さが最高!
今週末はお店でお出し出来そうです。
収穫時期が短いのでお早めにどうぞ!

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by 6-chome | 2015-09-03 17:49 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

夏が終わると思ったら急に食べたくなって

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鰹節に長葱・すりおろした生姜をたっぷりの冷奴。
お醤油をたらりと垂らして
ごはんにもお酒にも合いますよね。


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by 6-chome | 2015-08-31 18:35 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

今日はおやすみ♪おうちでパスタ

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ツナとズッキーニとゴルゴンゾーラのお米パスタ
お米のパスタを頂いたので作ってみました。

ズッキーニは前にブログでご紹介したこちらのオイル漬けをを使用。
トマト缶とズッキーニのオイル漬けとゴルゴンゾーラでコクが出て簡単で美味しい。

作り方は
ニンニクはオリーブオイルを入れたフライパンで軽く色づいたら取り出します。
トマト缶を入れてグツグツするまで火を通しツナとズッキーニのオイル漬けと
茹で上げたパスタを絡め最後にサイコロ大のゴルゴンゾーラチーズを入れて出来上がり!


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by 6-chome | 2015-07-30 14:04 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

おうちで簡単、塩麹を使ったカブのおかず oishii

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かぶと豚肉の塩麹カレー風味炒め
かぶは皮を剥かずに食べ易い大きさに切ります。
バターで少し焦げ目がつくぐらいに炒め
小さめに切った豚肉を入れて火を通します。
日本酒を入れてアルコールを飛ばし、塩麹、カレー粉、醤油で味を調える。
お好みでかぶの葉を加えても良いです。
ジャガイモやズッキーニ、茄子などでも美味しく作れます!
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by 6-chome | 2015-07-17 12:13 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

衝動的に買ってみた。

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お買い物に行ったお店で試食を頂く。
売り子さんの説明ではダイエットに美肌効果に
抗酸化作用と魅力的な言葉ばかり!
サクッと手に取り即購入。
初めて見たんだけど、どうやら超流行っているよう。
お水に1時間程浸して置くとゼリー状になるので
それをジュースやヨーグルトに混ぜて食べると美味しい。
こんなに美味しくてダイエットになるのなら痩せちゃいそう(笑)
使い方はイロイロでWeb上でも皆さん書き込みされてます。

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by 6-chome | 2015-07-13 11:48 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

おうちごはんはのんびり和食が一番!

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小松菜のシンプルな煮浸し。
大きめに切った油揚げにお出汁が染みて美味しい。
ごはんを炊いてお魚焼いて、納豆とお漬物。
そんな食事がホッとする。
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by 6-chome | 2015-06-09 12:40 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

カブのバルサミコサラダ

本日、火曜日は18:00OPEN です。
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カブだけで簡単な一品。

カブの葉の部分は茹でて水に取り水気を絞っておきます。
根の部分は皮を剥いて8〜10個ほどに切って軽く茹でて水気を切ります。
葉の部分と根の部分を合わせオリーブオイルを回しかけよく混ぜてオイルコーティングします。

調味はバルサミコ酢、酢(バルサミコ酢だけでもOK)、蜂蜜(砂糖)、塩、
ピンクペッパー(ケッパー又は粗挽きブラックペッパー)で和えて出来上がりです。

前菜にもワインのおつまみにもぴったりです。

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by 6-chome | 2015-04-14 13:32 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)


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