竹の子ダー!

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ビッグな竹の子が大分の日田から届きました。
穂先を斜めに切って、根元の余分な部分も切って、少し皮を剥いて寸胴にIN。
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鷹の爪と糠を入れて竹串がすうーっと通るぐらいまで1時間ぐらい茹でて
茹で汁につけたまま半日ぐらい放置します。
洗って皮を剥いて、綺麗なお水をごとタッパーへ。
アク抜き完了!
さあ、何作ろう。


CAFE六丁目●●●●●●6-6-1Todoroki,Setagaya-ku Tokyo●03-3704-4177
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# by 6-chome | 2017-04-23 21:37 | お野菜ノート | Trackback | Comments(0)

4月23日(日)のおやすみ昼ごはん

twitterやってます!


おやすみ昼ごはんは11:30~16:00までです。

ごはんものは白米又は玄米よりお選び頂けます。



海老とホワイトマッシュルームのクリーミーバターカレー
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“王道!厚切りベーコンのナポリタンスパゲティ24ヶ月熟成のパルミジャーノ使用

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“キャベツたっぷり豚バラライス”
レギュラーメニューより。シンプルな甘辛いタレはお砂糖を使わないで仕上げていますので
しつこくなくてが意外とクセになります。

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“ハモンセラーノ(生ハム)と粒マスタードの野菜たっぷりサンド”
“スモークサーモンとクリームチーズの野菜たっぷりサンド”
パンの種類が変わりました。白いパンですがふんわりしっとりとした美味しいパンです。
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今週は5種類のメニューからお選びいただけます♪

メニューにプラス小さなポタージュと前菜3種と選べるドリンクがつきます。

今週の
小さなスープは“世田谷育ちの新玉葱の冷たい無添加スープ”
 前菜3種は“マカロニさら
                セロリと林檎のマリネ
                      カリフラワーのサラダ




スープと前菜は変更になることもあります。




“季節のデザート 苺のババロア 苺ソース”
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すべてのメニュー夜も召し上がれます。


今週のクラフトビールのラインナップは
こちら←クリックしてください。
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# by 6-chome | 2017-04-23 10:05 | おやすみ昼ごはん | Trackback | Comments(0)

4月22日 土曜日のドラフトはサンクトガーレンの!

4月22日 土曜日のビールのドラフト(樽生)は

サンクトガーレン 湘南ゴールド
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箕面ビール ボスざるIPA
      ヴァイツェン
      ペールエール
      スタウト

サンクトガーレン ブラウンポーター

志賀高原ビール アフリカペールエール
インディアンサマーセゾン
IPA
ハウスIPA
ポーター


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ドラフトビールのお持ち帰りやってます。




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# by 6-chome | 2017-04-22 18:08 | ビールやお酒のラインナップ | Trackback | Comments(0)

お許しを〜4月22日土曜日は18:00OPEN です。

本日4月22日土曜日は急用が出来まして
夕方6:00よりOPENとさせて頂きます。
大変ご迷惑おかけします。


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# by 6-chome | 2017-04-22 09:39 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

おうちごはんはエスニック

木曜日はお店がおやすみ。
おうちでのんびりブランチ。←遅くまで寝てるから
今日はエスニック!
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ごはんの量に注目。ジャスミンライスをたっぷり炊いて食べますの。
おかずはガイヤーン、マッサマンカレー、ベトナムナマス、ソムタム、お豆腐とエノキのニョクマムスープ。
あ〜お腹イッパイ。お昼寝しよう!


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# by 6-chome | 2017-04-20 13:07 | Trackback | Comments(0)

森林浴

今日は健康診断の結果を聞きに病院へ。
結果は◎テヘッ!
帰りは駒沢公園で森林浴。あ〜清々しい。
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# by 6-chome | 2017-04-19 15:29 | Trackback | Comments(0)

卵焼き器。

やっと手に入れた銅の卵焼きフライパン。
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色々なメーカーを検討したけどコレに落ち着いた。
アイザワ工房の9×15cmの関西型。
卵2個で作るのにちょうどいいサイズ。
大事に使えば一生モノ!ヨロシクね〜。
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# by 6-chome | 2017-04-18 19:08 | 料理道具 | Trackback | Comments(0)

今日のおうちお昼だけど朝ごはん

先日購入した土鍋ででおうちごはん。
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先日オーダーしたOisixのお野菜お試しセット
その中に入ってたビビンバkitで
土鍋で石焼風ビビンバとお豆腐と海苔のスープ&豆もやしのナムル。
やったー土鍋使ったゾウ〜!

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# by 6-chome | 2017-04-17 19:35 | おうちでごはん | Trackback | Comments(0)

ワラビのアク抜き完了しました。

大分県の日田市Sちゃんより届いたワラビ。
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アク抜きが完了して今日からお召し上がり頂けます。
何とも美しいこのワラビ!もちろん味は絶品です。
素材の味をいかす為、シンプルにお
エッこんなに?っていう盛りでお出ししていますが
ペロリとイケます!お代わり続出!!



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# by 6-chome | 2017-04-15 18:32 | おすすめ おつまみ | Trackback | Comments(0)

4月15.16日(土.日)のおやすみ昼ごはん

twitterやってます!


おやすみ昼ごはんは11:30~16:00までです。

ごはんものは白米又は玄米よりお選び頂けます。



“チキンのバターカレーソテー&ごはん&つけあわせ
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“濃厚シンプルトマトソーススパゲティ 24ヶ月熟成のパルミジャーノ使用“

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“キャベツたっぷり豚バラライス”
レギュラーメニューより。シンプルな甘辛いタレはお砂糖を使わないで仕上げていますので
しつこくなくてが意外とクセになります。

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“ハモンセラーノ(生ハム)と粒マスタードの野菜たっぷりサンド”
“スモークサーモンとクリームチーズの野菜たっぷりサンド”
パンの種類が変わりました。白いパンですがふんわりしっとりとした美味しいパンです。
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今週は5種類のメニューからお選びいただけます♪

メニューにプラス小さなポタージュと前菜3種と選べるドリンクがつきます。

今週の
小さなスープは“世田谷育ちの新玉葱の冷たい無添加スープ”
 前菜3種は“マカロニさら
                セロリと林檎のマリネ
                      カリフラワーのサラダ




スープと前菜は変更になることもあります。




“季節のデザート 苺のババロア 苺ソース”
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すべてのメニュー夜も召し上がれます。


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# by 6-chome | 2017-04-15 10:05 | おやすみ昼ごはん | Trackback | Comments(0)


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山浦克己爽やかな歌声が
ステキ!
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小坪シロー大人向け!?
ミュージシャン!
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さがゆき KOKOPELLI
居空間的なVOが魅力
田中邦和Sax 
吉見征樹Tabla
鬼怒無月(Guitar)
壷井彰久(Violin)
松阿彌靖
イシイモモコ透明感のある歌声に癒される!
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河合耕平
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