いつかおうちで作った皮から手作り餃子

いつのお休みだったか急に思い立ち皮から餃子を作ろうということになり
あまり根をつめてやると途中で嫌になるといけないので
前半戦と後半戦に分けて作ろうと計画。
前にf夫妻に皮から手作り水餃子を食べて感動していたので
いつしか作りたいと思っていたのです。


f0017613_20185228.jpg前半戦は中身のタネつくり
具材は豚バラを挽肉より
少し大きめに手切りで切って
キャベツ・ニラ・長ネギを
みじん切りにして調味料と一緒に
混ぜておきます。
粉とお水をこねる
作ったものを寝かせる




f0017613_2022292.jpg後半戦は棒状に伸ばして
一枚分の大きさに
包丁でカット



f0017613_20264134.jpg円になるように麺棒で伸ばします。
初ですが結構丸く出来ました。



f0017613_20304959.jpg調子に乗って2枚重ね戦法を開発
これも結構うまくいっちゃいました。



f0017613_20322479.jpgお包み!
皮が結構ピロンピロンしてて
少し包みにくかったです。
もうチョッピリ小さめに作れば
良かったかも



f0017613_20361177.jpg焼いてようやく食べれるぅ~
こちらは普通に焼いた餃子



f0017613_2038082.jpg こちらは大好きな
相模原の萬金餃子風
揚げ焼きっぽい感じに






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by 6-chome | 2008-06-22 20:25 | おうちでごはん | Trackback | Comments(6)
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Commented by kelly87jp at 2008-06-22 21:20
昨日言ってたやつね♪超美味しそう^^
萬金風、やばいくらいにそそられるよ~(笑)
Commented by tricotmarcopeco at 2008-06-23 00:48 x
うちも今夜は水餃子だったわん。
もちろん、皮からつくったわよー、ごまたろうが。
Commented by roddy21 at 2008-06-23 13:45
ひゃー、美味しそう!素敵すぎる!!
Commented by 6-chome at 2008-06-23 20:56
kellyちゃん
そう、せっかくだから意地をだしてUPしたよっ!
フライパン2枚分ペロッと片付けてやったわよエヘッ
Commented by 6-chome at 2008-06-23 20:57
トリマルペコちゃん
お~水餃子っっ!あれ最高に美味しかったよぉ~♡
あのお野菜の食感が忘れられない♪
Commented by 6-chome at 2008-06-23 21:03
roddyちゃん
そうよ!ステキでしょっ!!いつかショウロンポウ作るのが夢♡


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