らっきょう漬け |
今年は絶対にらっきょうが漬けたくて・・・
比較的売られている漬かったらっきょうって添加物がいろいろ入っていたり
中国のものだったりと国産の無添加のものは、あまり見かけない。
あまりセンシティブに添加物や中国産のモノを否定するつもりはないし
むしろ中国産のモノの方がいいことだってある。ピータンやザーサイなんてやっぱり中国産!
けど、何となく気になってしまったので
今年は沢山漬けておうちに常備しよう!と思いまして・・・
使ったのは
らっきょう 1kg
三温糖 260g
塩 50g
酢 500ml
シンプルな材料で出来ます。
CAFE六丁目●●●●●●6-6-1Todoroki,Setagaya-ku Tokyo●03-3704-4177
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