手羽元のから揚げ |
手羽元のベトナム風から揚げ
まず手羽元を軽くした茹でして流水で洗い、再度本茹で。
長葱や生姜・酒などを入れて少し柔らかくなるまで煮ます。
煮たものにシーズニングソースなどの調味料とニンニクを漬け込み
片栗粉をつけてこんがり揚げる。
パクチーとライム・スイートチリソースを添えて出来上がり。
揚がりもお味も良かったんですが・・・食べにくい・・・残念ボツ
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